Chociaż pod wieloma względami jest to typowe śródziemnomorskie miasto, Omiš, ze względu na swoje specyficzne położenie, jest również miejscem, w którym od wieków mieszają się różne nurty gastronomiczne. Doskonałe wina, ryby i oliwa z oliwek stanowią podstawę kuchni śródziemnomorskiej, która dominuje na wybrzeżu, a z głębi lądu w okolicy Poljic pochodzą słynne delikatesy, takie jak poljički soparnik czy dalmatyński pršut.
Sól i oliwa z oliwek są podstawą odżywczą kuchni dalmatyńskiej, ale żeby zaznać w pełni prawdziwie rdzennej przyjemności kulinarnej potrzebne są jeszcze dwa składniki - wino i pieśń.
Przez wieki rybacy i rolnicy z tych terenów kończyli swoje wieczory śpiewami w starych tawernach dalmatyńskich, a szczególnie ciekawe jest to, że pierwsza i najstarsza tawerna dalmatyńska została otwarta w Omišu!
Dziś na terenie miasta znajdują się dziesiątki tawern i restauracji, w których można spróbować dań z różnorodnej oferty gastronomicznej tego regionu.
Lokalne specjały, których koniecznie trzeba spróbować będąc na wakacjach w Omišu to z pewnością poljički soparnik, dalmatyński pršut, grillowane ryby i potrawy z pieca pieczone w kociołku. Każde z tych dań to szczególny specjał, a fakt, że poljički soparnik jest jedną z niewielu potraw oficjalnie wpisanych na listę chorwackiego niematerialnego dziedzictwa kulturowego, jest najlepszym dowodem na to, jak doskonała jest kuchnia regionalna Omišu!
