Přepnout přístupnost

Gastronomie

Nemusíte nic

Přestože je Omiš svou charakteristikou typické mediteránské město, díky své specifické poloze je i místem, v němž se po staletí míchaly různé gastronomické vlivy. Dobrá vína, ryba a olivový olej jsou základem mediteránské gastronomie, která panuje v přímoří, zatímco z polického vnitrozemí se nabízí známé delikatesy jako je poličský soparnik nebo dalmatský pršut.

Sůl a olivový olej jsou nutričním základem dalmatské kuchyně, ale pro skutečně autochtonní gastronomický požitek jsou potřebné ještě dvě ingredience – víno a píseň.

Po století rybáři a zemědělci z těchto krajů své večery končili právě písní ve starých zemědělských konobách a zvláště je zajímavé, že první a nejstarší dalmatská konoba byla otevřena právě v Omiši!

Dnes naleznete ve městě desítky konob a restaurací, v nichž můžete ochutnat pestrou gastronomickou nabídku těchto krajů.

Místní speciality, které byste neměli přeskočit, když jste na dovolené v Omiši, je určitě poličský soparnik, dalmatský pršut, grilovaná ryba a jídlo „pod pekou“. Každé z těchto jídel je jedinečná delikatesa a o tom, jak kvalitní je gastronomie omišského kraje nejlépe svědčí údaj, že poličský soparnik je jedno z mála jídel oficiálně umístěných na seznam chorvatského nemateriálního kulturního dědictví!

SEZNAM CERTIFIKOVANÝCH OSOB, KTERÉ NABÍZEJÍ SOPARNIK

SEZNAM CERTIFIKOVANÝCH OSOB, KTERÉ NABÍZEJÍ SOPARNIK

OPG Josip Siničić - Put Siničića 11, Dolac Gornji – 021 733 022

OPG Ljubica Beović - Poljička cesta 57, Gata - 091 720 93 33

OPG Ante Šarić - Trnbusi 34, Trnbusi - 098 983 13 94

OPG Ante Kuvačić - Kuvačići 18, Gata - 098  943 43 43

OPG Dušan Mandekić - Poljička cesta 38, Gata - 098 909 81 90

OPG Miličević Ružica - Sv. Mihovila 17, Zvečanje - 098 181 84 57

OPG Ivan Očasić - Brus 16, Gata - 097 750 54 78

OPG Petar Rodić - Put Vrbica 2, Žrnovnica - 098 983 13 77

OPG Drago Tomić - Put Orišca 7, Split - 098 169 43 19

OPG Ivan Šarić - Poljička cesta 50, Dugi Rat - 098 187 49 67

OPG Luka Marić Banje - Sv. Martin 1, Podstrana - 098 423 258