Obwohl Omiš in vielerlei Hinsicht eine typisch mediterrane Stadt ist, aufgrund ihrer spezifischen Lage ist sie auch ein Ort, an dem jahrhundertelang verschiedene gastronomische Einflüsse zusammenflossen. Gute Weine, Fisch und Olivenöl sind die Hauptbestandteile der mediterranen Küche, die im Küstenbereich vorherrscht, während aus dem Poljica Hinterland bekannte Delikatessen wie Soparnik oder dalmatinischer Pršut (Räucherschinken) kommen.
Salz und Olivenöl sind Nahrungsgrundlagen der dalmatinischen Küche, aber für einen wahrhaft autochthonen gastronomischen Genuss braucht es noch zwei weitere Zutaten – Wein und Gesang.
Jahrhundertelang beendeten Fischer und Landarbeiter ihre Abende mit Gesang in alten dalmatinischen Konobas (Tavernen). Besonders interessant ist, dass die erste und die älteste dalmatinische Konoba gerade in Omiš eröffnet wurde!
Heute gibt es in der Stadt zahlreiche Konobas und Restaurants, in denen Sie das vielfältige gastronomische Angebot dieser Gegend kosten können.
Lokale Spezialitäten, die Sie sich während Ihres Urlaubs in Omiš nicht entgehen lassen dürfen, sind Poljica Soparnik (Mangold-Strudel), dalmatinischer Pršut (Räucherschinken), Fisch vom Grill und Gerichte unter der Glocke. Jedes dieser Gerichte ist eine besondere Delikatesse. Von hoher Qualität des gastronomischen Angebots in der Gegend von Omiš zeugt am besten die Tatsache, dass der Poljica Soparnik eines der wenigen Gerichte ist, das offiziell in die Liste des kroatischen immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde!
