Benvenuti a Visit Omiš

Gastronomia

Gastronomia

Anche se è una tipica città mediterranea, Omiš, per la sua posizione specifica, è anche un luogo dove per secoli si mescolavano diversi influssi culinari. Vino, pesce e olio d'oliva sono la base della cucina mediterranea che domina lungo la costa, mentre dall’entroterra provengono i piatti molto famosi soparnik o prosciutto della Dalmazia.

Tranne il sale e l’olio di oliva, per un’esperienza completa della gastronomia della Dalmazia, mancano ancora due cose: un po’ vino e una canzone.

Per secoli, i pescatori e gli agricoltori di questa regione finivano le serate cantando nelle osterie. È particolarmente interessante il fatto che la prima e la più antica osteria della Dalmazia è stata aperta proprio a Omiš!

Oggi nella città ci sono decine di osterie e ristoranti dove si può sperimentare dove potete assaggiare la variegata cucina regionale.

Le specialità locali, che dovete assolutamente assaggiare, mentre siete in vacanza a Omiš, sono soparnik di Poljica, il prosciutto affumicato della Dalmazia, grigliate di pesce e peka (piatto arrosto che si prepara con carne e verdura in una pentola o in un vassoio, e si prepara nel caminetto). Ognuno di questi piatti vi offre un’esperienza gastronomica molto speciale. La qualità la gastronomica della regione è confermata dal fatto che soparnik di Poljica è uno dei pochi piatti ufficialmente entrato nella lista del patrimonio culturale immateriale della Croazia!!

 

OPG Josip Siničić - Put Siničića 11, Dolac Gornji - +38521 733 022

OPG Ljubica Beović - Poljička cesta 57, Gata - +38591 720 93 33

OPG Ante Šarić - Trnbusi 34, Trnbusi - +38598 983 13 94

OPG Ante Kuvačić - Kuvačići 18, Gata - +38598 943 43 43

OPG Dušan Mandekić - Poljička cesta 38, Gata - +38598 909 81 90

OPG Miličević Ružica - Sv. Mihovila 17, Zvečanje - +38598 181 84 57

OPG Ivan Očasić - Brus 16, Gata - +38598 724 01 09

OPG Petar Rodić - Put Vrbica 2, Žrnovnica - 098 983 13 77

OPG Drago Tomić - Put Orišca 7, Split - 098 169 43 19

OPG Ivan Šarić - Poljička cesta 50, Dugi Rat - 098 187 49 67

OPG Luka Marić Banje - Sv. Martin 1, Podstrana - 098 423 258